Il manzo Kobe-Wagyu è noto per essere una delle carni più pregiate al mondo 🌏 Tagliata da 100gr ca di Wagyu Japan Miyazaki A5 servita con maionese al wasabi con salsa ponzu e patate 🥔 gourmet Wagyu è quindi una categoria di manzo giapponese all’interno della quale troviamo diverse tipologie di carne che derivano da animali allevati in zone diverse del Giappone : Kuroge Washu (o razza nera giapponese) Akage Washu (razza bruna), Mukako Washu (la senza corna) e Nihon Tankaku Washu (shorthorn) tra cui, oltre ad esempio la Ozaki o la Miyabi, c’è la famosissima Kobe. ⚠️Wagyu va rigorosamente mangiata rossa al centro. DEVE essere scottata, non è facoltativo, è un dogma, un assioma.