TARTARE DI BLACKANGUS SU CREMA DI ZUCCA E BURRATINA
Battuta al coltello 🔪 di manzo di Black Angus da 250gr ca,olio,sale,pepe,burratina d’Andria da 110 gr,con vellutata di zucca 🎃 ( zucca,patate,olio evo,cipolla,sale,noce moscata,salvia,prezzemolo) della nostra Az.Agricola e granella di noci.