Le bistecche di cavolo rosso grigliate sono un piatto delizioso e visivamente sorprendente, perfetto per un pasto sano e saporito. Il cavolo rosso viene tagliato a fette spesse, grigliato sull'Arteflame finché non diventa tenero e leggermente carbonizzato, quindi irrorato con una glassa balsamica. Questo piatto semplice ma elegante è ottimo come contorno o come piatto principale leggero.