Il Carpaccio di Picanha frollato 60gg è un taglio corrispondente alla punta della sottofesa. Si tratta di un taglio molto richiesto, adatto a molteplici cotture: alla brace, allo spiedo, in padella oppure in forno. Appare ricoperta da un abbondante strato di grasso solo sul lato superiore, ed è riconoscibile dalla sua tipica forma triangolare. Suggeriamo di provarla in carpaccio perchè si tratta di un taglio notevolmente saporito e tenero ed è il modo migliore per gustarla in purezza! Servita con patate 🥔 gourmet! 🍷Vino consigliato : Intimo o Chianti Riserva 🍻Birre consigliate : Oltre o Maledetta 🍸Drink Consigliato : Gin Tonic,con Gin mare,tonica classica,cetriolo e rosmarino