La Picanha l’abbiamo marinata in rum chiaro e scuro,succo di lime zucchero di canna,menta e aromi come spezie,sale,erbe e inserita nel nostro maturatore. In questo modo si otterrà una carne con note di menta che si miscelano alla note del rum e delle spezie e di una leggera frollatura! Si otterrà così carne tenerissima dal gusto unico!!!